Alimentazione Salute

Indicata per chi fa sport perché ricca di ”carnitina”( presente in particolare nei muscoli e quindi negli animali da pascolo) è una sostanza che trasporta gli “acidi grassi” che unitamente agli zuccheri rappresentano il “combustibile” che fornisce energia durante l’attività fisica. Quindi, aiuta...

Uno dei maggiori rischi che corre la persona in presenza di temperature elevate è la disidratazione; al riguardo, purtroppo, l’organismo avverte la “sete” con un certo ritardo, ossia quando il fenomeno della disidratazione è già in atto, quando si è perso già qualche chilo.

L'assunzione da parte di organismi viventi di sostanze indispensabili per le proprie funzioni vitali dicesi alimentazione. Che esiste un legame tra ciò che si mangia e lo stato di salute o l'insorgere di particolari malattie è un fatto noto, possiamo dire da sempre.

In linea di massima per la “brace” è opportuno orientarsi verso “tagli” con l’osso anche se può andar bene qualsiasi tipo di carne, purché di buona qualità. Ad esempio il “filetto” , principe dei tagli, ottimo per il “carpaccio”, alla brace se cotto con la dovuta rapidità la carne non diventa.