La dieta mediterranea resta, a giudizio di dietologi e nutrizionisti, la migliore possibile, nonostante i critici che la accusano di avere troppi carboidrati.
Interessante analisi di un modo diverso di intendere la salute e la prevenzione. Prevenzione intesa come apertura e miglioramento continuo delle proprie condizioni fisiche e psichiche.
La steatosi epatica non alcolica (NAFLD) e la la steatoepatite non alcolica (NASH) sono associate a un rischio di sviluppo di sindrome metabolica e quindi di patologie cardiovascolari.